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Descrizione del progetto

Il termine TRADIZIONE (dal latino traditiònem deriv. da tràdere = consegnare, trasmettere) viene spesso utilizzato come sinonimo di CONSUETUDINE (ad esempio in “tradizioni popolari” o “folklore”), ovvero la trasmissione nel tempo, all’interno di un gruppo umano, della memoria di eventi sociali o storici, delle usanze, delle ritualità, della mitologia, delle credenze religiose, dei costumi, di superstizioni e leggende.
In particolare è detta TRADIZIONE ORALE la trasmissione non scritta ma tramandata di padre in figlio di gesti e consuetudini famigliari o comunque locali. Ognuno di noi, consapevolmente o no, fa da portavoce ad una particolare usanza e/o tradizione culturale tipica del nostro paese d’origine, cercando di mantenere un equilibrio tra vita passata e mondo presente, che però non sempre viene accolta dalle nostre società moderne, sempre meno interessate a valorizzare le differenze.
Si rischia di perdere la memoria.
Si rischia di perdere se stessi.

Conoscere le tradizioni che ci riguardano ci fa capire chi siamo, le nostre origini, ci definisce come appartenenza. In altre parole: ci rafforza come individui.

Occuparci di tradizioni legate al cibo, in particolare al cibo “di conforto”, ci ha permesso di fare un viaggio attraverso diversi Paesi, diverse tradizioni ma anche attraverso Noi Stessi. Nella consapevolezza che, piatto dopo piatto, si andava definendo qualcosa di importante: nessuno è esente dallo scorrere del tempo.
Ognuno di noi è TRADIZIONE.
E ognuno di noi PUO’ FARE tradizione.
Anche condividendo del cibo durante le ore di lezione!

Anche questa, in fondo, è STORIA.

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